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20 sept. 2007

Hamburguesas de soja

CÓMO SE ELABORA:

Ingredientes para 4 personas:

2 tazas de soja (legumbre seca)
2 cucharadas de avena
1 cebolla rallada
1 huevoAjo, perejil y orégano
Sal marinaPan rallado


Elaboración:

Cocemos la soja y mezclamos con la avena, el huevo crudo, el ajo y perejil picados muy menuditos.
Picamos la cebolla en brounoisse, la pochamos ligeramente y la añadimos a la mezcla anterior.
Le damos a la masa forma de hamburguesas y las pasamos por pan rallado. Doramos en el horno o en la sartén.
Acompañamos de salsa de tomate o de lechuga, tomate, aros de cebolla fritos, etc.

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