‘Limpieza’ hígado: alimentos recomendables

ÁLVARO VARGAS

[Nutrición práctica]

23 MAYO, 2017 

El hígado es de los órganos más importantes del organismo, concentrando muchísimas funciones imprescindibles para la vida: secreción de bilis para la digestión, filtrado de más de un litro de sangre por minuto eliminando la inmensa mayoría de las toxinas presentes en ella, fabricación de colesterol, almacenamiento de la glucosa y las vitaminas A, D, K y E, fundamental para la metabolización de la mayoría de nutrientes, ayuda a la eliminación del alcohol ingerido y los restos de medicamentos, etc. Aunque es eficaz en su tarea de autolimpieza, podemos echarle una mano para no cargarle de tanto trabajo o para que este trabajo se realice de la manera más correcta posible.

Alimentos/remedios aconsejables

Una ensalada sencilla y que podemos tomar varias veces a la semana para prestarle esa ayuda sería la compuesta por: un buen puñado de espinacas, 1 tomate, ½ aguacate, ½ remolacha cocida o si es cruda rallada, el zumo de 1 limón, 4 nueces, 2 rabanitos, 1 trocito de apio, 1 trocito de jengibre, cilantro o perejil, 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 pizca de sal. No tiene que ser todos los ingredientes si no los tenemos, pero cuando más de estos, mejor.

En cuanto a las infusiones, la de semillas de cardo mariano es de las más efectivas: una cucharada por cada taza de agua recién hervida, dejamos reposar 15 minutos y podemos beber dos veces al día, siendo especialmente útil después de atracones tipo Navidad. También lo tenemos en polvo o en cápsulas, seguir las instrucciones del fabricante en estos casos.

Otros alimentos interesantes son la alcachofa, apio, azuki, cebolla, todas las crucíferas [col, coliflor, brócoli…], cúrcuma, escarola, espárrago, espinacas, higos, jengibre, limón, nabo, perejil, rábanos y remolacha.

Se han puesto muy de moda los zumos detoxificantes. Mi recomendación es tomar directamente los alimentos más que su zumo, ya que la fibra contenida en los mismos también ayuda en las labores de limpieza. Además, muchos de estos jugos al tener como base frutas contienen muchos azúcares simples. Los podemos tomar de vez en cuando sin problemas, pero no los recomiendo a diario y no comparto esas dietas con 3-4 zumos detox al día.

https://alvarovargas.net/2017/05/23/limpieza-higado-alimentos-recomendables/#more-3621

Alimentos que No son lo que dicen (OCU)

28 abril 2017

Te cuentan que son artesanos, naturales, tradicionales o caseros… pero no es así. Por eso OCU ha denunciado ante las autoridades de consumo autonómicas 25 productos: queremos conseguir que definitivamente se dejen de usar en la publicidad estas alegaciones engañosas, que atribuyen al producto unas cualidades que en realidad no posee.

Hace unas semanas OCU denunciaba en un estudio que varios productos de alimentación recurren a los términos natural, casero, tradicional o artesano como reclamo para los consumidores, sin que en realidad cumplieran con las características que se atribuían: todos ellos eran productos industriales elaborados , que ni por sus ingredientes ni por la manera de elaboración pueden considerarse naturales, caseros, tradicionales o artesanos.

Esos resultados se comunicaron a la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), que confirmó que el recurso a esos términos era contrario a las normas en la materia. Por eso, ahora OCU se ha dirgido a las autoridades de consumo de varias Comunidades Autónomas (Castilla y León, Cataluña, Galicia, Madrid y Navarra) para denunciar el incumplimiento de la normativa de una serie de productos que utilizan estos términos en su etiquetado.

Los productos que incumplen la norma son alimentos de consumo habitual: salsas, purés y caldos, alimentos precocinados, bollería… todos ellos deben prescindir de estas alegaciones engañosas, que inducen a confusión al consumidor.

Descubre cuáles son y por qué los denunciamos.

Dicen ser artesanos... y no lo son

• Alfajor de dulce de leche MÁRDEL
• Pizza ALBE
• Rebana de pan BIMBO

Artesano

Dicen ser caseros... y no lo son

• Canelones de carne CASAMAS
• Croquetón de carne BO DE DEBÒ
• Cuajada MOLINO REAL
• Natillas ROYAL
• Pastas PREFERIDA
• Patatas fritas FRIT RAVICH 
• Pisto HELIOS
• Salsa fina CALVÉ
• Sofrito SOLÍS
• Tomate sofrito FERRER
• Caldo de pollo GALLINA BLANCA

Caldo de pollo

Dicen ser naturales... y no lo son

• Caldo de pollo GALLINA BLANCA
• Avecrem pollo GALLINA BLANCA
• Burgers de soja SOJASUN
• Caldo de verduras ANETO
• Pan especial con aceite de oliva THE RUSTIK BAKERY
• Paté de atún en aceite de oliva LA PIARA
• Picatoses Florette
• Puré MAGGI
• Tarta de manzana FAMILY TARTS

Natural

Dicen ser tradicionales y no lo son

• Alubias CARRETILLA
• Empanada gallega OBRADOIRO
• Tortilla de cebolla FUENTETAJA

Tradicional

https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/denuncia-etiquetado

ALIMENTACIÓN La UE reconoce los beneficios de los productos "bio"

El Panel de Opciones Científicas y Tecnológicas del Parlamento Europeo ha publicado un estudio, resumido porlafertilidaddelatierra.com, en el que señala los beneficios de la alimentación y agricultura ecológicas sobre algunos aspectos importantes de las salud de las personas.

El estudio revisa los trabajos científicos que se han realizado hasta la fecha y destaca aspectos como el impacto de los plaguicidas sobre el desarrollo cognitivo en la infancia, el menor contenido de cadmio y mayor contenido de Omega-3 en los alimentos ecológicos o la necesidad de reducir significativamente el uso de antibióticos en ganadería, no permitidos en producción ecológica. ¿Qué dirá de esto el bueno de Mulet? ¿Una conspiración de la UE contra sus tesis? Y, mejor aún, ¿qué responderán desde "El País".
En sus conclusiones, el documento señala que una “reducción en la exposición de la población general a pesticidas es deseable desde una perspectiva de salud humana”. Los autores del estudio hacen esta recomendación tras revisar varios estudios epidemiológicos que muestran los efectos perjudiciales de algunos pesticidas, en los niveles actuales de exposición, sobre el desarrollo cognitivo de los niños, “riesgos que se pueden evitar con los alimentos ecológicos, especialmente durante el embarazo y la lactancia, así como evitando el uso de pesticidas en agricultura”.
Además, el trabajo refleja cómo la leche ecológica “y probablemente la carne” presentan mayores niveles de ácidos grasos Omega-3 que los procedentes de producción convencional, y los cultivos ecológicos mayor presencia de componentes fenólicos y una mayor capacidad antioxidante. En él se analizan también estudios relativos a la presencia de cadmio en los alimentos –según algunos de los estudios revisados, hasta un 48% superior en cultivos convencionales– , una diferencia “muy relevante para la salud humana” que se produce por los fertilizantes utilizados en agricultura convencional y la presencia de una mayor materia orgánica en la tierra trabajada en ecológico.
La resistencia a los antibióticos producida por su alto uso en la ganadería convencional es también objeto de advertencia en este estudio, que llama a trabajar en la prevención de enfermedades en ganadería y a reducir la aplicación de antibióticos al ganado. Esta evidencia, según concluye el estudio, respalda las reclamaciones de una resolución del Parlamento Europeo para la reducción del uso de antibióticos en ganadería y la promoción de sistemas de ganadería extensiva y ecológica.
Nueve científicos del ámbito de la salud humana, la salud animal y la agricultura ecológica han participado en la elaboración de este trabajo, que incluye además un análisis de las distintas direcciones políticas que se derivan de sus conclusiones.

Estudio completo: “Human health implications of organic food and organic agriculture”

http://vidasana.org/noticias/alimentacin-la-ue-reconoce-los-beneficios-de-los-productos-bio

  

  

Odile Fernández: “¡Llevé las investigaciones médicas a la cocina y funcionó!”. La Vanguardia

Por Odile Fernández23 marzo, 2015

Fuente: La Vanguardia

“Mi oncólogo me dice que soy un milagro”, comenta Odile Fernández, a la que en 2010 le diagnosticaron un cáncer de ovario con metástasis en pulmón, sacro y vagina. El pronóstico no era muy alentador ya que las probabilidades de supervivencia en este tipo de casos son muy pocas. “Era noviembre y presentía que moriría antes de Reyes”, añade y explica que una de las cosas que la impulsaron a desear vivir fue su hijo, Íker. “Los hijos nos obligan a aferrarnos a la vida y mi peque de tres años me obligó a dejar a un lado la tristeza y buscar ese deseo de vivir”. Tres años más tarde llegaría su hermano, Nacho. Quizá fue su vocación y profesión, la de médico, o quizá fue su instinto de supervivencia, o las dos cosas a la vez, lo que hizo que Odile no se resignara y se convirtiera en “parte activa” en la batalla contra su enfermedad: empezó a investigar entre diversas publicaciones médicas con el fin de descubrir cómo podía ayudar a su cuerpo a sanar y qué podía hacer para conseguir paliar los efectos secundarios de los tratamientos médicos a los que se sometió –una intervención quirúrgica y quimioterapia-. A raíz de este resurgir personal, comenzó a hacer ejercicio físico, probó algunas terapias naturales que le ayudaron a encontrarse mejor, meditó para calmar su mente y cambió su alimentación introduciendo alimentos saludables. Tras su sanación, decidió compartir la experiencia vivida en un blog y en su primer libro, del que ya se han publicado once ediciones; ahora acaba de ver la luz la segunda parte: Mis recetas de cocina anticáncer (Urano), donde explica los pilares básicos de este tipo de alimentación, detalla el tipo de dieta de las poblaciones con menos casos de cáncer del planeta y propone 130 recetas con ilustraciones a todo color. Odile está convencida de que, además de la quimio, consiguió superar su enfermedad gracias a “la rica comida, el amor y la paz interior” con los que vivió durante su proceso de sanación.
– ¿De dónde surge la cocina “anticáncer”?
– Este tipo de alimentación se llama “anticáncer” porque lo escribo fruto del cáncer que sufrí y porque intenta prevenir la aparición de la enfermedad, pero podría llamarse también “cocina saludable”, beneficiosa para cualquier tipo de patología.
– No obstante, usted deja claro en el libro que no quiere generar falsas expectativas.
– Sí, lo de “anticáncer” no significa que vaya a curar el cáncer, sino que todos somos potenciales enfermos de cáncer y todos tenemos que prevenirlo. Esta dieta es un complemento a la medicina convencional, porque ayuda a tener menos efectos secundarios, mejorar la calidad de vida y la acción de la quimioterapia, pero nunca digo que esto cure. De hecho, es muy difícil saber cuál es el verdadero papel que puede tener la alimentación durante la enfermedad porque plantear estudios de este tipo en humanos es muy complicado.
– ¿Cuándo empezó a interesarse por las investigaciones existentes al respecto?
– Cuando me dijeron que tenía metástasis y que las expectativas de vida eran limitadas, pensé: “Tengo que buscar algo más si lo que quiero es sanar y no prolongar solamente unos años mi vida”. Empecé a leer bibliografía médica que relacionaba cáncer y alimentación, y fui introduciendo esos alimentos con sustancias fitoquímicas que parece que tienen propiedades anticáncer mediante técnicas culinarias suaves que mantienen las propiedades de los alimentos. Me basé en publicaciones y también me fijé en lo que comen las poblaciones de aquellas zonas del mundo que menos cáncer padecen, como Japón, Cuenca Mediterránea e India.
– ¿Qué indican esos estudios?
– La dieta mediterránea puede prevenir sobre todo cánceres de mama, colon e intestino. Cuando hablo de dieta mediterránea, no me refiero a la que comemos en la actualidad, sino a la de antes de 1960.
-¿Por qué esa dieta era tan saludable?
– Porque estaba basada en productos frescos y de temporada, mucho producto local y se preparaba en casa, donde en verano se comía mucha ensalada, gazpacho y pescado; y en invierno, cremas de verduras y guisados. También se consumía mucha legumbre y mucho cereal integral –antes le llamaban el pan moreno-. Esa era la verdadera dieta mediterránea, a la que se le añadían muchos frutos secos, especias, fruta y plantas aromáticas. Ahora la dieta que seguimos en la Cuenca Mediterránea se parece más al modelo americano de alimentación que a la dieta mediterránea tradicional.
– ¿Y qué me dice de la cocina japonesa e india?
– Los japoneses tienen mucho menos cáncer de mama, próstata, colon y ovario, ya que mantienen una alimentación rica en algas, setas, pescado crudo, mucha legumbre y vegetales. Y, luego, India, que aunque su población no es comparable con la de Europa y Japón porque su esperanza de vida es más corta, a la misma edad que la europea registra un índice de cáncer de la mitad, y parece que es por el alto consumo de legumbres, vegetales y especias, sobre todo de cúrcuma.
-La científica de este tipo de cocina es usted, es decir, que se inventó “las recetas anticáncer”…
– No había nada escrito sobre esto, solo existía investigación primaria que hablaba de la cúrcuma, el lino, las setas, pero en ningún sitio explicaba cómo introducirlo en la dieta. Entonces, hice de mi cocina un laboratorio, lo que también me sirvió como arteterapia durante el cáncer, porque como estaba centrada en cocinar, no pensaba en los efectos negativos de los tratamientos; saqué de mí una creatividad que hasta entonces nunca había tenido –antes de mi enfermedad no cocinaba-.
– Es decir, en cierto modo cocinar le ayudó a sanar.
-¡Llevé las investigaciones médicas a la cocina y funcionó! Tuve muy pocos efectos secundarios de la quimio, de hecho, durante el tratamiento estuve viajando por Europa; no tuve que tomar ninguno de los fármacos que me prescribieron en el hospital para vómitos y llagas, y con mi jengibre y mi cúrcuma controlé el dolor. Me sentía con energía y vitalidad. Y creo que, en parte, fue gracias a la alimentación.
– ¿Cuál fue la respuesta de los oncólogos que la trataban ante su curación y su cambio de estilo de vida?
– Mi oncólogo me dijo que si a mí me sentaba bien, que lo hiciera (…) y que no todo el mundo está preparado para hacer tantos cambios. Le respondí que si a la gente no se le informa de esta opción, nunca sabrá hasta qué está dispuesta a llegar para sanar. Pero si nadie te dice que durante la quimioterapia, por ejemplo, no es bueno abusar de los fritos, de los azúcares, de los aceites vegetales refinados, tú con buena intención continuarás llevando esa alimentación sin saber que te puede ir mal.
– Precisamente, usted critica a los médicos que tratan al enfermo de cáncer como un sujeto pasivo y no como un sujeto activo.
– En general, la medicina es muy paternalista, pero cada vez somos más los enfermos que reivindicamos tener un papel activo y que confiamos en nuestro poder de autocuración. Por desgracia, los oncólogos tienen poco tiempo y poca formación para poder ofrecerle al paciente las herramientas y la información que el enfermo demanda. Pero por suerte algo está cambiando y cada vez son más los médicos que están abiertos a esto. La medicina no es una ciencia exacta.
– ¿Y qué propone?
– Estudiar por qué hay tanta diferencia entre unos pacientes y otros. Si se hiciera un abordaje integral de la persona probablemente los resultados de muchas enfermedades serían mejores, y esto es lo que se está haciendo en Estados Unidos, donde al ser la sanidad privada, destinan más recursos a las necesidades del enfermo y se ofrece información sobre alimentación, emociones, hábitos de vida, además de la medicina convencional.
– Usted comenta en el libro que está convencida de que la angustia que siente el enfermo de cáncer y los tratamientos contra esta enfermedad a menudo la agravan.
– La verdad es que los tratamientos cada vez son menos agresivos, aunque lo continúan siendo; la quimioterapia no es del agrado de nadie. Si durante este tratamiento emocionalmente estás mal y te nutres mal, las posibilidades de supervivencia son menores que si emocionalmente tienes una actitud positiva, proactiva, si te alimentas bien, haces ejercicio, te mueves, estás activo y tienes una motivación.
– A raíz de la publicación de su primer libro, supongo que habrán contactado con usted muchos pacientes.
– Sí, esto es lo bonito de haber escrito el libro: el feedback con la gente que te escribe para darte las gracias porque la información que le has proporcionado le ha servido, no solo para el cáncer, sino también para otras enfermedades, como diabetes e hipertensión, incluso, para perder peso. Lo más bonito es cuando te escriben médicos y enfermeros diciéndote que lo están comprobando y ven que sirve.
– Desde que sufrió el cáncer, ¿qué alimentos ha retirado de su dieta?
– Los llamados “alimentos muertos” que poco nos aportan, sobre todo los que son refinados, como el pan blanco y la pasta blanca, a los que les han quitado parte de sus nutrientes -fibra, vitaminas, polifenoles y minerales- y les han dejado básicamente el hidrato de carbono y las calorías; los alimentos ricos en azúcares refinados, como pastelería o bollería; aceites vegetales refinados, como el de girasol y de maíz. Tampoco es recomendable el exceso de carnes rojas y embutidos, los alimentos en salazón y los ahumados, a los que se relaciona con cáncer de estómago, y fritos y barbacoas, que pueden contener sustancias tóxicas.
– ¿Qué alimentos ha incorporado a su dieta en gran medida?
– Los meses que duró la quimioterapia hice una dieta basada en ingerir alimentos crudos: ensaladas, batidos, gazpacho y algo de pescado, pero hecho al vapor. Y, después, fui introduciendo poco a poco las legumbres y los cereales integrales cocinados. Llevé una dieta piscivegana, a base de pescado y vegetales, sin carne ni lácteos.
– ¿Por qué retiró los lácteos?
– Hay investigaciones que los relacionan con cáncer de ovario y de próstata, y como el mío era de ovario pensé que más valía no tentar a la suerte. Suplí los lácteos con sésamos, almendras, algas, que son muy ricas en calcio. En Japón, por ejemplo, no se toman lácteos y tienen poca osteoporosis y fracturas de cadera.
– ¿Este tipo de dieta es apta también para niños?
– Sí, de hecho algunas de las recetas del libro están pensadas para los niños, como las gominolas, las brochetas de fruta con chocolate y los donuts en su versión sana. Los niños podrían tomar este mismo tipo de alimentación, y también les podemos dar carne una o dos veces por semana y huevos.
– ¿Lo ha hecho así con sus dos hijos?
– Mis hijos nunca han tomado leche, aunque algunas veces toman yogur de cabra o queso de cabra. La leche de vaca todavía no la han probado.
– Poco después de recuperarse del cáncer, se quedó embarazada de su segundo hijo.
– Después de la quimioterapia, el oncólogo me propuso ampliar la cirugía y yo le dije que estaba cansada y quería esperar un poco y durante esa espera llegó Íker. Según la oncología no me podría quedar embarazada porque probablemente la quimioterapia me habría dejado estéril, pero estoy convencida de que gracias a la buena alimentación y a buscar ese bienestar emocional tuve ese milagro; también estoy convencida de que creamos lo que creemos y yo mientras sufría cáncer, pensaba en ese bebé que tenía que nacer.
– ¿Durante el embarazo continuó con la misma dieta?
– Sí.
– ¿Los oncólogos que la trataron qué le han dicho respecto a su curación casi milagrosa?
– Uno de mis dos oncólogos dice que soy un milagro, y yo siempre le digo que “sí”, pero que también soy “un milagro muy currado”, que detrás de mi sanación hay mucho trabajo personal, no solo de alimentación, sino de tratar las emociones, hacer ejercicio, cambiar de actitud frente a la vida. Y mi otro oncólogo no dice nada, me da la enhorabuena y ya está.
– Aún así, ¿tiene miedo a recaer?
– No. Una de las cosas que te enseña el cáncer es a vivir sin miedo y a disfrutar porque cuando tienes cáncer y está tan avanzado, te das cuenta de que la vida es limitada y que todos vamos a morir. Quizá muchas veces cuando estamos sanos, es como si tuviéramos un pacto hasta los 80 años. Desde que tuve la enfermedad me dedico a crear mi sueño y se lo inculco también a mis hijos. Cuando me quedé embarazada poco después de sanar, hubo gente que me preguntó si tenía miedo de que me volviera el cáncer y ese niño se quedara huérfano. Si tuviera miedo a morir, tampoco saldría a la calle por si me atropella un coche.
– En la dieta que ha elaborado no hay carne, pero sí pescado. No obstante, algunos pescados como la merluza que aparece en sus recetas contienen mercurio, sustancia también perjudicial para la salud.
– Cuanto más grandes sean los pescados, están más contaminados por metales pesados a causa de la contaminación del mar. Por eso se recomienda la ingesta de pescado azul pequeño –boquerón, sardina, jurel y caballa-, ya que es rico en Omega 3 y está menos contaminado por metales pesados. Podríamos comer este tipo de pescado de tres a cuatro veces por semana y la carne reducirla a una o dos veces.
– No obstante, usted no consume carne.
– Que yo no coma carne no quiere decir que todo el mundo tenga que hacerse vegetariano, de hecho, un vegetariano puede comer peor que un omnívoro que come de todo si solo se alimenta de pasta blanca con tomate y pizza de tomate o salchichas de tofu.
– ¿Y qué pasa con el café, tan consumido en nuestra cultura? ¿Es saludable?
– El café en grano verde, antes de que se tueste, es un excelente antioxidante, pero lo tuestan porque no tiene sabor y nadie lo compraría. El problema es que cuando se tuesta, gran parte de los antioxidantes se pierden y, además, según como lo hayan tostado, puede contener sustancias tóxicas, como benzopirenos. Si va a tomar café, beba uno al día, que sea de tueste natural, que no sea torrefacto, si puede ser ecológico, mejor, y cómprelo en grano y muélalo en casa para que no pierda los pocos antioxidantes que tiene. Pero lo ideal sería que hiciese infusiones de café en grano verde, un antioxidante muy diurético que además ayuda a perder peso.
– ¿Qué tipo de cocciones recomienda?
– Cocinar al vapor, el hervido a baja temperatura, es decir, a fuego lento, como hacían antes los abuelos. Cuando sobrecueces algo o lo fríes sus propiedades fitoquímicas –“anticáncer”- se pierden, y además, según el tipo de cocción, podemos añadir sustancias tóxicas, como benzopirenos –muy presentes en barbacoas y fritos-, nada saludables.
– ¿Y si cocino al horno?
– No pase de 180º, hornee a baja temperatura.
– ¿Hasta qué punto la dieta puede prevenir el cáncer?
– Según la Organización Mundial de la Salud, un estilo de vida saludable, que significaría estar delgado, hacer ejercicio, no fumar, no beber, manejar el estrés y comer bien, podría prevenir dos de cada tres cánceres. Y la alimentación podría prevenir uno de cada tres, sobre todo de mama, colon, próstata y pulmón, que son los más frecuentes en nuestra sociedad. ¡Es mucho!

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http://oncologiaintegrativa.org/odile-fernandez-lleve-las-investigaciones-medicas-la-cocina-y-funciono-la-vanguardia/

Estos son los alimentos que causan piedras al riñón

Mi Mundo Verde

alimentos dañinos, bienestar, salud natural

Las piedras o cálculos renales son una afección que ataca a miles de personas al año. Estos se forman por la acumulación de cristales y desechos en el tracto urinario. Para que esto sucedan los minerales y las sales que se encuentran en la orina deben cristalizarse hasta formar estas pequeñas piedras que generalmente son circulares pero con bordes muy irregulares.

En la orina se encuentran sustancias como calcio, oxalato, fosfato, carbonato, cistina y ácido úrico. Por lo que existen distintos tipos de cálculos renales, depende de la sustancia los genere. Entre las causas que generan la formación de los cálculos renales se encuentran la deshidratación, problemas en el tracto urinario, ciertos medicamentos, un trastorno metabólico, la gota, enfermedades del tracto urinario y enfermedades de tiroides.

Estos cálculos son muy dolorosos y generan un malestar bastante desagradable, algunos de ellos son expulsados con facilidad porque son pequeños. Pero, hay algunos que son muy amplios como para poder transitar por el tracto urinario y necesitan cirugías para poder retirarlos. Siempre es mejor prevenir o aliviar este problema por eso se recomienda tener una dieta bastante balanceada y consumir mucha agua, así se mantendrán limpios los riñones y sus conductos.

Estos son los alimentos que debes eliminar de tu dieta para poder evitar los cálculos

A continuación enumeraremos algunos de los alimentos que son conocidos por generar piedras en los riñones, lo mejor es que los evites para que puedas prevenir esta terrible enfermedad.

1. Bebidas con cafeína: El consumo excesivo de bebidas con cafeína producen piedras en los riñones. Estas bebidas son: café, refrescos con sabor a cola, y especialmente el té. Estas bebidas aumentan los niveles de calcio en el cuerpo por lo cual la formación de cálculos es casi inevitable.

2. Edulcorantes artificiales: Cuando se consumen edulcorantes artificiales durante largos períodos de tiempo se comienzan a deteriorar las funciones renales. Por esta razón se recomienda sustituir estos edulcorantes artificiales por algunos naturales como la miel y la stevia. Con esto evitarás que los riñones sufran grandes daños.

3. Alimentos lácteos: Este tipo de alimentos aumentan la excreción de calcio en la orina, por lo que un exceso en el consumo puede conllevar la formación de piedras en el riñón.

4. Dieta rica en proteínas: El consumo excesivo de la proteína animal como carnes, pescados y mariscos pueden conducir a la formación de cálculos renales debido a que, sustancias de la proteína animal, pueden aumentar el ácido úrico en la orina.

5. Altos niveles de calcio: Es aconsejable que las personas que tienden a desarrollar piedras en el riñón eviten tomar más calcio del que el cuerpo necesita ya que se han relacionado los suplementos de calcio con un mayor riesgo de padecer cálculos renales.

6. Ruibarbo: Este alimento contiene grandes cantidades de oxalato, por lo que suele aumentar los niveles de esta sustancia en el cuerpo. Cuando se encuentra mucho oxalato en el organismo pueden formarse cálculos renales. Es mejor consumirla en pocas cantidades y pocas veces.

7. Exceso de sal: Una dieta alta en sodio aumenta el riesgo en la formación de piedras en el riñón ya que aumenta los niveles de calcio y disminuye los niveles de citrato en la orina.

8. Otros alimentos peligrosos: Alimentos como remolacha, chocolate, puerros, perejil, espárragos, apio, almendras, cacahuetes, anacardos, productos de soja así como harina de avena, trigo integral o germen de trigo favorecen la formación de piedras en el riñón.

Lo mejor que puede hacer una persona es prevenir la aparición de las enfermedades. Acude al médico frecuentemente y allí sabrás como está tu salud. Luego de eso, mejora tus hábitos y verás que tendrás una mejor calidad de vida.

Fuente: AntidotoNatural.com

http://www.mimundoverde.org/2016/08/urgente-estos-son-los-alimentos-que.html

Las 6 mejores frutas para combatir el hígado graso

MEDICINA NATURAL

July 5, 2015

Es una enfermedad donde las grasas neutrales se almacenan en las células del hígado. Es un problema muy común entre la población occidental, se origina principalmente en pacientes con diabetes tipo 2, personas con sobrepeso, alcohólicos y sujetos obesos.

Mantener una dieta balanceada puede ayudarte a mantener una salud hepática adecuada. Hoy te contamos las 6 frutas que más beneficios brindan y ayudarán a tratar tu hígado graso, permitiendo que funcione correctamente.

Frutas que favorecen tu salud hepática.

1.Tamarindo, la fruta ideal para combatir el hígado graso.

El tamarindo es una fruta tropical muy exótica y deliciosa. Actualmente, es el centro de diversos estudios acerca de sus grandes beneficios para el organismo, especialmente para la salud del hígado.
Como primera medida, posee un gran valor nutricional. Es excelente para depurar el organismo por su gran aporte de fibras, ayudando a mejorar cualquier problema digestivo. Por ser una fuente rica de ácidos insaturados, previene y combate la arterioesclerosis. A su vez, estimula el descenso de peso y evita la retención de líquidos.
Respecto a sus beneficios hepáticos, el tamarindo es un potente protector y descongestionante del hígado. Gracias a estas propiedades, es que se lo considera un remedio muy eficaz para tratar los cálculos biliares, permitiendo su correcta eliminación y limpiando profundamente la vesícula biliar. Reduce los niveles de colesterol en sangre y limpia los residuos grasos de las células del hígado.
La mejor forma de aprovechar sus beneficios y tratar el hígado graso, es a través de una infusión. Hierve durante algunos minutos, 30 gr. de hojas de tamarindo en un litro de agua. Bebe frío o caliente, tres tazas diariamente.

2.Fresas.
Las fresas ayudan a depurar y desintoxicar el organismo por su gran aporte de fibra. La vitamina C ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, mientras que sus ácidos orgánicos ayudan a desinflamar, desinfectar y prevenir la acumulación de grasas en el hígado. En medicina natural, se las utiliza para disminuir los niveles de ácido úrico en sangre, para regular la presión arterial y para combatir los calambres por su contenido de minerales (magnesio, hierro, fósforo, yodo y calcio).
Son deliciosas y pueden consumirse de forma natural, en jugos o infusiones. La dosis recomendada es de ocho unidades, aunque si es una de tus frutas predilectas, puede comer más ya que su aporte calórico no es excesivo.

3.Beneficios depurativos con limón.
Existe un remedio natural con limón que resulta sumamente sencillos y eficaz: beber diariamente en ayunas, un vaso de agua pura templada con el jugo de un limón. Posee muchos antioxidantes, es rico en vitamina C, por lo que ayuda a prevenir muchas enfermedades, y rico en ácidos cítricos. Esta bebida funciona muy bien para tratar el hígado graso y para ayudar en la digestión de las comidas. Los ácidos del limón ayudan a descomponer la comida en el estómago y facilitan el resto de los procesos digestivos, protegiendo al hígado de posibles complicaciones

4.Peras.
La pera es una de las frutas más consumidas y fáciles de encontrar. En la medicina natural, es utilizada para tratar diversas dolencias debido a su gran aporte nutricional. Además de poseer un sabor muy agradable y ser sumamente refrescante, su gran contenido de agua la convierte en un alimento ideal para favorecer la digestión, combate el estreñimiento, ayuda a bajar de peso, previene la retención de líquidos y favorece la salud renal.
Ingerir una pera al día, aporta muchísimas energías al organismo. Tiene un alto contenido en levulosa, ideal para personas con diabetes. Las peras son un gran regulador de las funciones intestinales por poseer pectina, fibra soluble e insoluble. Favorece la eliminación de colesterol, como así también la de toxinas depositadas en la sangre.
Consumir dos peras al día cubre el 20% de la dosis recomendada de vitamina C, el 10% de la de ácido fólico y aporta vitaminas del complejo B y vitamina E. Es una fruta excelente para proteger la salud hepática ya que estimula la secreción de jugos gástricos y ayuda a depurar tanto el páncreas, como el hígado. Para ello debes consumir, al menos, una pera al día.

5.Los beneficios del melón junto a la papaya.
En esta ocasión, te proponemos un remedio natural sencillo y muy rico. Con él, combinaremos los beneficios del melón y los de las semillas de la papaya para prevenir la acumulación de grasas en el hígado y permitir su correcta depuración. Este batido súper especial, también estimula la absorción de nutrientes por parte del intestino y favorece la eliminación de sustancias tóxicas y colesterol del organismo.
Receta de jugo de melón con semillas de papaya.
Ingredientes:
-Dos rodajas de melón.
-Un vaso de agua pura.
-Una cucharadita de semillas de papaya.

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Preparación:
Quita la cáscara del melón y las semillas que pueden haber quedado adheridas. Lleva el melón, el agua y las semillas a una licuadora. Licúa bien hasta obtener un batido sin trozos de melón. Bebe y mastica las semillas de papaya.
Te aconsejamos beber este batido por las mañanas, junto con tu desayuno.

http://medicinanatural.com/las-6-mejores-frutas-para-combatir-el-higado-graso/

Estrategias Libres de Medicamentos Para Disminuir la Presión Arterial

Noviembre 30, 2016

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Por el Dr. Mercola

De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), 1 de cada 3 adultos en los Estados Unidos (alrededor de 70 millones de personas) tienen presión arterial alta.1

Alrededor de la mitad tienen presión arterial alta no controlada, lo que aumenta el riesgo de sufrir una serie de problemas de salud graves, incluyendo:

• Enfermedades cardiacas
• Derrame cerebral
• Enfermedad renal2
• Deterioro cognitivo, demencia y la enfermedad de Alzheimer3,4

A nivel mundial, más de 1 billón de personas tienen problemas de presión arterial alta, y en las últimas cuatro décadas, casi se ha duplicado la prevalencia.5,6

En general, los hombres son propensos a tener una presión arterial más alta que las mujeres, y mientras que las naciones de altos ingresos han visto una incidencia de hipertensión significativamente menor, hay una prevalencia en los países de medianos y bajos ingresos, como al Sur de Asia y África.

Según los investigadores, la prevalencia es "completamente inversa" al ingreso nacional.

En todo el mundo, se cree que la presión arterial alta causa casi el 13 % de todas las muertes, o alrededor de 7.5 millones de muertes anuales.

¿Que Causa la Presión Alta?

De acuerdo con los manuales de fisiología médica, hasta un 95 % de hipertensión es denominada hipertensión esencial, lo que significa que la causa subyacente es desconocida. Desde mi perspectiva, esto simplemente no es cierto. Se ha identificado una serie de factores que contribuyen a la presión arterial alta, incluyendo entre otros a:

• Resistencia a la insulina y leptina. A medida que se incrementan los niveles de insulina y leptina, aumenta la presión sanguínea7,8
• Los niveles elevados de ácido úrico también están significativamente asociados con la hipertensión, por lo que cualquier programa aprobado para abordar la presión arterial alta también necesita normalizar su nivel de ácido úrico
• Tener una mala nutrición en la infancia ha demostrado aumentar el riesgo de hipertensión durante la adultez9
• Exposición al plomo
• Contaminación. A medida que se incrementan los niveles de insulina y leptina, aumenta la presión sanguínea
• Resistencia insulina y leptina. La contaminación del aire afecta la presión arterial al causar inflamación, mientras que la contaminación acústica reafirma un efecto a través de sus sistemas nervioso y hormonal.

Se ha demostrado que la contaminación del aire aumenta el riesgo de hipertensión arterial en el mismo grado que tener un índice de masa corporal (BMI, por sus siglas en inglés) de 25 a 30.

Vivir en un área afectada por una constante contaminación acústica (calles de la ciudad con un intenso tráfico nocturno) ha demostrado aumentar el riesgo de hipertensión en un 6 %, en comparación con vivir en un área donde los niveles de ruido son al menos un 20 % más bajos10

La Importancia de la Alimentación y la Sensibilidad a la Insulina

Como señaló el autor principal, Majit Ezzati, profesor de salud ambiental global en Imperial College London:11

"La percepción es que las personas no reciben suficientes calorías, pero la realidad es que no obtienen calorías saludables. Debería ser una prioridad hacer que los alimentos frescos y saludables sean asequibles y accesibles para todos".

Uno de los cambios alimenticios más importantes necesarios para mejorar la presión arterial alta es eliminar o reducir dramáticamente la cantidad de azúcar y fructosa procesada de su alimentación.

La forma más fácil de hacerlo es al reemplazar los alimentos procesados ​​con alimentos reales y enteros. Esto abordara no solo la resistencia a la insulina y leptina, sino también los niveles elevados de ácido úrico.

Un estudio realizado en 201012 descubrió que las personas que consumieron 74 gramos o más de fructosa por día (el equivalente a alrededor de 2.5 bebidas azucaradas) tenían un riesgo 77 % mayor de niveles de presión arterial de 160/100 mmHg (hipertensión etapa 2).

Además, consumir 74 gramos o más de fructosa por día aumentó en un 26 % el riesgo de una lectura de presión arterial de 135/85, y en un 30 % el riesgo de una lectura de 140/90.

Para obtener más información sobre los tipos de alimentación saludables, por favor vea mi plan de nutrición optimizado, que le guiará paso a paso para hacer los cambios necesarios.

Para determinar si hay resistencia a la insulina/leptina, asegúrese de verificar su nivel de insulina en ayunas. Si su hipertensión es el resultado de niveles elevados de insulina, la intervención alimenticia será la clave.

El objetivo es tener un nivel de insulina en ayunas de 2 a 3 micro U por ml (mcU / mL). Si es de 5 mcU / mL o más, definitivamente necesita bajar su nivel de insulina para reducir su riesgo de hipertensión arterial y otros problemas de salud cardiovascular.

Tenga en consideración que un nivel de insulina "normal" en ayunas es de 5 a 25 mcU/mL, pero por favor no se equivoque al pensar que esta escala de insulina "normal" equivale a tener una óptima.

¿Padece Presión Arterial Alta?

Una lectura de presión arterial le proporciona dos números. El número superior o primero, que es la lectura de la presión arterial sistólica. El número inferior o segundo, que es la presión diastólica. Por ejemplo, una lectura de la presión arterial de 120 sobre 80 (120/80) significa que tiene una presión arterial sistólica de 120 y una presión arterial diastólica de 80.

Su presión sistólica es la presión arterial más alta. Ocurre cuando sus ventrículos se contraen al comienzo de su ciclo cardíaco. La presión diastólica se refiere a la presión arterial más baja, y ocurre durante la fase de reposo de su ciclo cardíaco. Idealmente, su presión arterial debe ser alrededor de 120/80, sin medicación.

Si es mayor de 60 años de edad, su presión sistólica es el factor de riesgo cardiovascular más importante. Si es menor de 60 años de edad, y no tiene otros factores de riesgo importantes para tener una enfermedad cardiovascular, se cree que su presión diastólica es un factor de riesgo muy importante.13

Según las directrices 14,15,16 emitidas por el Comité Nacional Conjunto (JNC, por sus siglas en inglés) sobre Prevención, Detección, Evaluación y Tratamiento de la Hipertensión en el año 2014, la siguiente clasificación de presión arterial es utilizada para determinar si es posible que padezca hipertensión o no:17

Clasificación de la Presión Arterial	Presión Sistólica (mmHg)	Presión Diastólica (mmHg)
Normal	<120	<80
Prehipertensión	120-139	80-89
Hipertensión Etapa 1	140-159	90-99
Hipertensión Etapa 2	≥160	≥100

Cómo Evitar Un Falso Diagnóstico de Hipertensión

Para evitar un falso diagnóstico de hipertensión, tenga en consideración que su lectura de presión arterial podría variar significativamente de un día a otro, e incluso de una hora a la siguiente, así que no reaccione exageradamente si obtiene una lectura alta en cualquier momento.

Si su presión arterial permanece consistente o crónicamente elevada es cuando podrían ocurrir problemas de salud significativos.

Las siguientes variables también podrían afectar la validez de su lectura de presión arterial:

• Manguito de Presión Arterial Incorrecto: Si tiene sobrepeso, tomar la lectura con un manguito de presión arterial "promedio" producirá una lectura de presión arterial falsamente elevada, por lo que debe asegurarse que su médico o profesional de la salud utilice un brazalete de un tamaño adecuado para su brazo.
• Posición Incorrecta del Brazo: Si toma la presión arterial, cuando su brazo es paralelo a su cuerpo, su lectura podría ser de hasta 10 % más elevado de lo que realmente es. Las lecturas de presión arterial se deben tomar siempre con su brazo en un ángulo recto a su cuerpo.
• Nerviosismo: La "hipertensión de bata blanca" es un término utilizado cuando una lectura de presión arterial alta es causada por el estrés o el miedo asociado a una visita al médico u hospital. Esto podría ser una preocupación transitoria pero seria. Si esto se aplica en su caso, la clave es reducir el estrés.
  Para disminuir el riesgo de ser diagnosticado falsamente con hipertensión en esta situación, tome un momento para calmarse (asegúrese de llegar a su cita antes de tiempo para que pueda relajarse), luego respire profundamente, y relájese cuando le tomen su presión arterial.

Medir la Presión en Ambos Brazos Podría Proporcionar una Valiosa Información Sobre su Salud

Muy recientemente, los investigadores instan a los proveedores de salud a medir la presión arterial dos veces, una vez en cada brazo. Varios estudios han revelado que tener una diferencia significativa entre la presión de su brazo izquierdo y derecho podría indicar problemas circulatorios que aumentan su riesgo de derrame cerebral, enfermedad arterial periférica u otros problemas cardiovasculares.18

Es normal tener ligeras variaciones en la presión arterial entre izquierdo y derecho, pero cuando la diferencia es de cinco puntos o más, podría indicar problemas.

Un estudio británico encontró que las personas con una diferencia de cinco puntos o más, entre los brazos, tenían casi el doble de riesgo de morir de una enfermedad cardíaca en los siguientes ocho años.19

Otro análisis de 20 estudios encontró que las personas que tenían una diferencia en la presión arterial de 15 puntos o más, entre los brazos derecho e izquierdo, tenían el doble de probabilidades de padecer una enfermedad arterial periférica en los brazos y/o piernas.

Como señaló Harvard Health Publications:20

"En las personas más jóvenes, las diferencias de lado a lado en la presión arterial podrían ocurrir cuando un músculo o algo más comprime una arteria que suministra el brazo, o por un problema estructural que evita que haya un flujo sanguíneo suave a través de una arteria.

En las personas de edad avanzada, generalmente es debido a un bloqueo ocasionado por la aterosclerosis, el proceso de la enfermedad de obstrucción arterial como causa de la mayoría de los ataques cardíacos, derrames cerebrales, enfermedad arterial periférica y otras enfermedades cardiovasculares.

Una causa menos común de que haya una diferencia entre los brazos, en cuanto a la presión arterial, es una disección aórtica. Esto es un desgarre dentro de la pared aortica, la vía principal de sangre oxigenada del corazón a todo el cuerpo.

En su próxima visita al médico, solicítele que tome su presión arterial en ambos brazos. Si hay una diferencia mayor a 10 puntos, otra prueba que podría realizar es el denominado índice tobillo-brazo, con el fin de detectar una enfermedad arterial periférica".

Recomendaciones de Tratamiento

Si tiene entre 18 y 59 años de edad y no tiene enfermedades graves, o si tiene 60 años de edad o más y padece diabetes y/o una enfermedad renal crónica, la medicina convencional recomienda un tratamiento con medicamentos, en caso de que su presión arterial sea igual o superior a 140/90.

En las personas que son mayores de 60 años de edad que no padecen diabetes o alguna enfermedad renal crónica, el panel sugiere no llevar un tratamiento con medicamentos hasta que tenga unos niveles superiores a 150/90. Según los miembros del panel de JNC:21

"Para todas las personas con hipertensión, los posibles beneficios de llevar una alimentación saludable, control de peso y ejercicio regular no podrían ser exagerados. Estos tratamientos de estilo de vida tienen el potencial de mejorar el control de la presión arterial (BP, por sus siglas en inglés) e incluso reducir la necesidad de medicamentos.

Aunque los autores de estas directrices de hipertensión no realizaron un análisis de evidencia del tratamiento de estilo de vida en pacientes que toman y no toman medicamentos para hipertensión, apoyamos las recomendaciones de Lifestyle Work Group del 2013".22

Si bien recomendar un tipo de alimentación y hacer ejercicio es un paso en la dirección correcta, el panel no lo hizo completamente. En mi experiencia, incluso la hipertensión de etapa 1 y 2 podría ser atendida exitosamente con intervenciones de estilo de vida, donde los medicamentos son innecesarios.

La clave es ser lo suficientemente enérgico en la alimentación y modificaciones de estilo de vida. Existe una gran cantidad de historias clínicas exitosas que avalan esta postura.23

Dicho lo anterior, si tiene serios niveles elevados de presión arterial, sería prudente tomar medicamentos para prevenir un derrame cerebral cuando se implementen estos cambios en el estilo de vida.

Las Grasas Omega-3 Son Vitales Para Tener una Presión Arterial Saludable

Las recientes investigaciones destacan la importancia de las grasas omega-3 de origen animal para tener una presión arterial saludable, especialmente en adultos jóvenes. En el estudio participaron más de 2 000 hombres y mujeres sanos entre las edades de 25 y 41 años.

Se excluyeron las personas que padecían diabetes y las que tenían BMI superior a 35, que es considerada obesidad.

Los descubrimientos mostraron que las personas que tenían niveles séricos más elevados de grasas omega-3, también tuvieron lecturas de presión arterial más bajas.

En promedio, su presión sistólica era de 4 milímetros de mercurio (mm Hg) más baja, y su presión diastólica era de 2 mm Hg menor, en comparación con las personas que tenían niveles sanguíneos más bajos de grasas omega-3. Según informó WebMD:24

"Esto sugiere que promover los tipos de alimentación que tienen un alto contenido en grasas omega-3 podría ser una estrategia para prevenir la presión arterial alta', dijo [el Dr. Mark] Filipovic...

Incluso reducir un poco la presión, en una cantidad tan pequeña como alrededor de 5 mm Hg, podría prevenir una gran número de derrames cerebrales y cardíacos en la población general...

Otro reciente estudio encontró que consumir dosis de ácidos grasos omega-3, tan bajas como menos de un gramo al día, podría ayudar a los que ya tienen presión arterial alta a reducir sus niveles... El aceite de pescado podría funcionar al mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir la inflamación, entre otras cosas', dijo Filipovic".

Grasas Omega-3 de Origen Animal Versus de Origen Vegetal

Puede obtener grasas omega-3 de plantas y animales marinos, tales como el pescado y kril. Sin embargo, es muy importante darse cuenta de que estas fuentes proporcionan muy diferentes tipos de ácidos grasos omega-3 y, según explicó Nils Hoem, Ph.D.--un científico noruego especializado en fosfolípidos de omega-3--NO son intercambiables.

Los ácidos grasos de cadena corta de origen vegetal son simplemente alimentos--una fuente de energía--mientras que los ácidos grasos de cadena larga que se encuentran en los peces y el kril, especialmente el ácido docosahexaenoico (DHA, por sus siglas en inglés), son elementos estructurales que en realidad componen a sus células. Esta es una diferencia IMPORTANTE entre las fuentes de origen animal y de origen vegetal.

Existen transportadores específicos para las grasas omega-3 de cadena larga en la barrera hematoencefálica, placenta (en mujeres embarazadas) y probablemente también en el hígado, los cuales transportan estas moléculas de manera muy precisa a las membranas celulares a las que pertenecen. No existen tales transportadores para las grasas omega-3 de cadena corta.

Así que, por favor, no se equivoque al confundir las grasas omega-3 de origen vegetal (de cadena corta) con las de origen animal (de cadena larga), ya que al hacerlo esto podría tener graves consecuencias para su salud.

Es absolutamente necesario consumir grasas omega-3 de origen animal, y simplemente no puede obtener los mismos beneficios de fuentes de origen vegetal, porque la tasa de conversión de la grasa omega-3 de origen vegetal ALA en DHA, es clínicamente insignificante.

Además, el pescado y kril tienen diferencias dignas de mencionarse. Una de las diferencias más importantes, es el hecho de que el aceite de kril está unido a los fosfolípidos, lo que permite que las grasas omega-3 viajen eficientemente dentro de su sistema hepático; por lo tanto, son mayormente biodisponibles.

De igual forma, debe obtener una mayor cantidad de fosfolípidos, que son compuestos esenciales en las lipoproteínas de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés), y al permitir que sus células mantengan la integridad estructural, los fosfolípidos ayudan a sus células a funcionar correctamente.

Por último, muchos veganos consumen suplementos de DHA de origen marino, lo cual es lógico, pero no es ideal en lo absoluto, ya que no solo necesita DHA sino todo el complejo de ácidos grasos secundarios. Haga todo lo posible por obtener su DHA de mariscos saludables, no tóxicos, y si esto no es posible, entonces utilice un suplemento de DHA de espectro completo de alta calidad, como el aceite de kril.

El Jugo de Betabel Podría Ayudar a Disminuir la Presión Arterial

Otro alimento que ha mostrado tener un efecto beneficioso sobre la presión arterial es el jugo de betabel.25 En un pequeño ensayo controlado con placebo, un vaso (250 mililitros u 8.5 onzas) de jugo de betabel diario, durante un mes, redujo la presión arterial en las personas diagnosticadas con hipertensión, en un promedio de 8 mmHg sistólica y 4 mmHg de presión diastólica.26

Esta menor cantidad de 8/4 mmHg, es muy cercana a la proporcionada por las mediaciones de presión sanguínea, que usualmente podrían reducir la presión arterial en unos 9/5 mmHg, y para muchos fue suficiente con disminuir su presión arterial a niveles normales.

Además, el grupo de tratamiento vio una mejoría de 20 % en su capacidad de dilatación de los vasos sanguíneos, y una rigidez arterial 10 % menor.

Sin embargo, al dejar de consumir el jugo durante dos semanas, su presión arterial volvió a sus niveles anteriores, por lo que tendría que seguir bebiendo regularmente. Por esta razón, no le aconsejo tener al jugo de betabel como su principal opción.

Una mejor estrategia sería incorporar un vaso de jugo de betabel como una solución a corto plazo, mientras implementa otros cambios en su alimentación y el ejercicio.

Los efectos beneficiosos están relacionados con el nitrato (NO3) que se encuentra en el jugo de betabel. Su cuerpo convierte el NO3 en nitrito bioactivo (NO2) y óxido nítrico (NO), el último de los cuales ayuda a relajar y dilatar sus vasos sanguíneos, y a prevenir los coágulos sanguíneos. Otros vegetales que son ricos en NO3 incluyen a:

Rábanos	Col rizada	Apio	Hojas de mostaza
Cabezas de nabo	Espinaca	Col	Berenjena
Poros	Cebollines	Ejotes	Zanahorias

El Ajo También Es Beneficioso

Otros dos alimentos conocidos por dilatar los vasos sanguíneos, aunque de manera diferente al jugo de betabel, son el ajo y la sandía. En un experimento realizado por British BBC Series, "Trust Me, I'm a Doctor", diseñado para evaluar cuál de estos tres alimentos era el más eficaz para disminuir la presión sanguínea, se encontró que el betabel produjo los mejores resultados.

Este redujo la presión arterial de los 28 participantes entre un promedio de referencia de 133.6 mmHg a 128.7 mmHg, en una semana. El ajo se situó en segundo lugar, al disminuir la presión arterial a un promedio de 129.3 mmHg.

La sandía se situó en el último lugar, ya que disminuyó la presión arterial a un promedio de 129.8 mmHg. Como señaló la BBC:27

"Nuestro pequeño estudio se suma a un número cada vez mayor de estudios que sugieren que consumir betabeles y ajo de forma regular podría ayudar a reducir su presión arterial. Pero estos no son los únicos alimentos que pueden hacer esto.

El ingrediente activo en el betabel, el nitrato, está presente en una gran cantidad de vegetales verdes, por ejemplo: apio, lechuga, berro, arúgula, espinacas, acelgas, y brócoli.

Y el ingrediente activo en el ajo—alicina---también está presente en las cebollas, chalotas, poros, cebolleta y cebollas de primavera. Resulta que hay varios alimentos que podrían ayudar a mantener nuestra presión arterial baja".

La Vitamina D También Podría Relajar las Arterias y Mejorar la Presión Arterial

La deficiencia de vitamina D, asociada tanto con la rigidez arterial como con la hipertensión,28 es otra consideración importante. Según los investigadores del Instituto de Tecnología en Salud Predictiva de Georgia/ Universidad de Emory,29 incluso aunque sea considerado "sano" en general, si tiene deficiencia de vitamina D, entonces sus arterias probablemente están más rígidas de lo que deberían.

Como resultado, su presión arterial podría fluir más rápidamente debido a que sus vasos sanguíneos no pueden relajarse.

En su estudio, tener un nivel sérico de vitamina D inferior a 20 nanogramos por mililitro (ng/ml) es considerado un estado de deficiencia que aumenta su riesgo de padecer hipertensión. Una cantidad menor a 30 ng/ml es considerada insuficiente. Además, la previa investigación30 ha demostrado que cuanto más lejos viva del ecuador, mayor es su riesgo de desarrollar presión arterial alta.

La presión arterial también tiende a ser mayor en los meses de invierno, a diferencia del verano. Exponer su piel desnuda a los rayos del sol afecta su presión arterial a través de una variedad de diferentes mecanismos, incluyendo los siguientes:

•La exposición a los rayos de sol hace que su cuerpo produzca vitamina D. La falta de luz solar reduce sus reservas de vitamina D y aumenta la producción de la hormona paratiroidea, lo que aumenta su presión arterial.

•Una deficiencia de vitamina D también está relacionada con tener resistencia a la insulina y el síndrome metabólico, un conjunto de problemas de salud que pueden incluir la resistencia a la insulina, niveles elevados de colesterol y triglicéridos, obesidad y presión arterial alta.

•La investigación31 muestra que exponerse a los rayos del sol aumenta el nivel de NO en su piel. Esto dilata sus vasos sanguíneos, lo que reduce su presión arterial.

(Para comparar, y para mostrar cómo se unen varios factores, el ácido úrico, producido cuando consume azúcar/fructosa, aumenta su presión arterial al inhibir el NO en sus vasos sanguíneos--el efecto opuesto de exponerse a los rayos del sol).

•Además, la vitamina D es un inhibidor negativo del sistema renina-angiotensina (RAS, por sus siglas en inglés) de su cuerpo, que regula la presión arterial.32 Si es deficiente en vitamina D, esto podría causar una activación inapropiada de RAS, lo que podría producir hipertensión.

•Se cree que la exposición a los rayos ultravioleta (UV, por sus siglas en inglés) causa una liberación de endorfinas, que son las sustancias químicas cerebrales que producen los sentimientos de euforia y alivio del dolor. Las endorfinas alivian el estrés de forma natural, y controlar el estrés es un factor importante para aliviar la hipertensión.

Estrategias Claves del Estilo de Vida Para Disminuir Su Presión Arterial

En resumen, aquí hay varias sugerencias que podrían ayudar a disminuir su presión arterial de forma natural.

Aborde la resistencia a la insulina y leptina

Consuma alimentos verdaderos

Cuidado con la proporción de sodio a potasio

Consuma una gran cantidad de vegetales

Optimice su nivel de vitamina D

Aumente su consumo de grasas omega-3 de origen animal

Considere el ayuno intermitente

Haga ejercicio regularmente

Evite fumar y otras formas de contaminación

Caminar descalzo

Aborde su estrés

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