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19 dic. 2007

Turrón de mazapán

Ingredientes:

· Un kilo de almendras crudas;

. un kilo de azúcar fino;
· un limón

. un poco de agua



Método:


Triture las almendras hasta convertirlas en polvo.

Ponga en un cazo al fuego el azúcar, un poco de agua; déjelo cocer hasta obtener un almíbar a punto de hebra, retírelo del fuego, añada las almendras molidas y la corteza del limón rallada. Colóquelo en un molde rectangular de papel untado con aceite y déjela reposar 4 horas como mínimo.


Se le puede añadir frutas confitadas.


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